• Épicerie sucrée

Apiculteur récoltant installé depuis 2016 sur les Coteaux de Chartreuse, je produis majoritairement des miels de montagne toutes fleurs, résultat du butinage de « paysages » par mes abeilles... Les années se suivent mais ne se ressemblent pas, les miels d’un même lieu de production peuvent donc varier d’une saison apicole à l’autre. Je suis dépendant de mère nature (météo, floraisons…) et récolte ce qu’elle offre. Enfin, j’accorde un intérêt tout particulier aux emplacements de mes ruches, éloignés des grandes cultures et je veille à limiter les transhumances afin de respecter au mieux le rythme de mes abeilles.